〈開車玩!006〉 基隆、八斗子、金山一日攻略!

〈開車玩!006〉 基隆、八斗子、金山一日攻略!

▲圖:基隆正濱漁港彩色屋,車款:Honda HR-V Mugen。

時常行駛於濱海公路上,我們試車組心生一個構想,就是能否將基隆、八斗子與金山這三個熱門景點給串聯起來,以一日的行程探訪小吃和風景,於是就在陣雨之中與Honda HR-V Mugen的相伴之下,我們展開了此次的輕旅行,而一切的一切就先從「基隆式」的早餐開始……
圖/楊智漢 設計/孫江宏
  
為了這早餐我想當基隆人
 
「老闆我要200個蔥油餅!」顧客的隨口一點讓我們驚為天人,這也買太多了唄!店家淡定的說,之前還有人買2千個呢。「陳家早點」傳統的店面讓多少基隆人心繫於此,為的就是來吃上這一口如小碟子般大小的蔥油餅。陳家所製作的乃是基隆式有如小烤餅似的蔥油餅,麵團裹著蔥,先煎過再送入大烤箱烘烤、翻動、再烘烤。小巧的蔥油餅可一口吃下,再搭配著加了蛋包的餛飩湯,圓滿了一頓基隆人的早餐。店家表示為了保持餅的酥感,他們使用的是較為乾燥的南部蔥,微酥的口感帶著誘人的蔥香在舌尖散開,令人回味。為什麼餅做的這麼小呢?因為基隆港附近有船廠及在港邊工作的人,對於要上工的人小餅方便一口食用,怪不得當地人一次就是一堆堆的買。

 ▲小碟子般大小的蔥油餅先煎過再送入大烤箱烘烤、翻動、再烘烤。


▲蔥油餅搭配加了蛋包的餛飩湯乃是經典基隆式早餐。
 
豆干包?阿給?傻傻分不清楚
 
位於基隆廟口附近的「魚丸伯豆干包」是另一個基隆人的在地傳統早餐,豆干包乍看之下和淡水阿給很像,但其實不同,雖然都是以豆皮包內餡再用魚漿封口,但豆干包的豆皮是三角形,內餡乃是使用醃製絞肉,一碗有2顆,煮熟後再淋上甜辣醬,吃入口中微厚的豆皮口感明顯,混合著絞肉與魚漿,而甜辣醬則串起這三者,建議可再加點辣椒,讓味道更帶勁!在地人的經典套餐乃是一碗豆干包沾醬乾吃,搭配一碗魚丸湯。


▲豆干包沾醬乾吃是當地人必吃。
 
這大腸也太乾淨了吧!
 
另一家早餐名店「孝三大腸圈」,營業已經50多年,人潮依然絡繹不絕。孝三大腸圈賣的是糯米腸和豬內臟,例如大腸頭、嘴巴肉、軟管和吉古拉(竹輪),踏進店內首先感覺環境乾淨明亮。餐點上桌,令人印象最深刻的是食材處理的很乾淨,視覺上及吃入口中都讓人覺得很舒服,吃起來覺得很放心。大腸圈就是糯米腸,入口米粒分明,不像一般較為濕黏,而大腸吃起來乾淨滑嫩,嘴巴肉亦是好吃,怪不得吸引這麼多人光顧。

 ▲「孝三大腸圈」糯米腸入口米粒分明,大腸處理得很乾淨,讓人吃的安心。
 
歷經二戰風雨仍屹立不搖
 
站在港西街上看著「海港大樓」,有種彷彿站在上海外灘上看著和平飯店的感覺,這棟1934年日治時代所建的米白色建築默默地豎立在基隆港旁,歷經二戰美軍的轟炸卻倖存下來,大門前中庭的8根大理石柱透露昔日的風光歲月,高挑的大廳、圓柱與紅白相間的馬賽克地磚雖然洩露了她的年紀,但更能讓人細讀她的美。而現今的海港大樓依然十分忙碌,其功能為財政部關務署基隆關,每天都有報關人員忙碌的腳步聲此起彼伏。

 ▲海港大樓高挑大廳、圓柱與紅白相間馬賽克地磚呈現歲月之美。


▲位於正濱漁港旁的阿根納造船廠遺址在灰濛濛陣雨中更顯滄桑。
 
隱身於八斗子巷弄裡的精緻文物館

▲「八斗子漁物文物館」的展廳雖小,但展出的漁民相關文物為數不少,創辦人收集了許多相關的文物,除了漁民使用的工具、裝備,更包含了多款維妙維肖的漁船模型。而此處免門票,所有文物都可近距離觀賞,可帶孩子來遊覽,建議先致電確認營業時間。

~基隆地圖~


原來金山人不吃鴨肉都吃炸雞
 
或許來到金山吃炸雞與披薩會令人困惑,但一切困惑都在來到「小瑪克手工披薩」後釋懷……當炸雞上桌,先被巨大肉質飽滿的雞腿所震撼,咬一口雞腿,腦海中出現「薄皮嫩雞」四個字,炸的酥薄的皮將雞湯鎖在肉裡,沒有額外辛香料,單純呈現雞肉的鮮美,本以為吃這麼大的炸雞腿會很油膩,但吃起來卻相當滑順,不知不覺就把肉啃完了,只能說這炸雞真是讚!而披薩部分,我們點了燒肉牛披薩、總匯披薩和青醬黑豬肉香腸披薩,燒肉牛披薩使用較有厚度的美國原塊牛肉片,以店家特製的燒肉醬醃製,在佈滿牛肉的披薩上以厚厚的起司覆蓋,燒肉醬加上起司的濃郁香味融合成令人滿足的滋味。總匯披薩的火腿、培根切的很大塊,加上大朵的洋菇、透抽與蝦仁,吃起來有海陸總匯的豐盛!而青醬黑豬肉香腸在厚厚起起司的覆蓋下,蘊藏著一片片香腸切片,最底層以青醬塗滿,想不到在口中濃郁的青醬與香腸可以形成絕佳的組合。

 ▲肉質飽滿的炸雞腿皮薄肉嫩多汁,令人一口接一口。


▲燒肉牛披薩以厚厚起司覆蓋,搭配厚實的燒肉吃起來很過癮。
 
穿越時空回到爺爺奶奶的年代
 
站在「金泉溫泉」的湯屋裡,會有種彷彿回到了過去的錯覺,圓三角形的彩色馬賽克磚搭配著盛水的黃色塑膠小臉盆,一切都那麼的復古。金泉溫泉供應的是土黃色的鐵泉,收費平價,是一個快速體驗金山溫泉的好選項。

 ▲在復古的金泉溫泉泡鐵泉是個非常特別的體驗。
 
堅持用當季新鮮食材烹煮
 
高人氣「大碗螃蟹」位於金山金包里老街上,非假日依然吸引很多顧客上門,老闆抱持著讓民眾能夠以較平價的價格吃到當季新鮮海產的想法,堅持使用新鮮食材,招牌餐點螃蟹粥採用萬里蟹石蟳、三點蟹或花蟹,搭配蝦、花枝、鮮蚵,再配上熬煮的粥,一碗約2人份量,新鮮的食材加上慢熬的粥相當鮮美,而招牌小菜川燙小卷、蚵仔酥、酥炸螃蟹、魚蛋沙拉等也美味可口。

 ▲大碗螃蟹堅持使用當季新鮮食材,料理味道鮮美。
 
吃的到地瓜顆粒的焦糖地瓜綿綿冰
 
遠道而來的遊客為的就是品嘗「冰芝林」的焦糖地瓜綿綿冰,店家以金山特產地瓜,釀製成蜜地瓜,再加入麥芽糖與冰,打碎製成綿綿冰,所以吃入口中時除了冰的細滑綿密,還能吃到地瓜顆粒。店家的創意還不僅於此,熱門的仙人掌冰乃採用澎湖仙人掌、而高粱冰乃是採用金門高粱,芒果冰則是使用愛文芒果製成,以及其他多種繽紛口味。一杯3種口味只要35元即可享受多重口感,令人沒有負擔。

 ▲冰芝林綿綿冰有多種創意口味,平價又好吃!
 
在泥水裡泡湯有沒有試過?
 
喜愛泡溫泉的朋友,請不要錯過金山特有的「含鐵氯化物碳酸氫鹽硫酸鹽泉」,也就是「鐵泉」,泉水中的鐵離子經接觸空氣氧化後呈現土黃色,日本稱為黃金之湯。磺港社區公共溫泉不收費,分為男/女湯與泡足區,溫泉溫度38~42度,可來感受黃金溫泉的特別。

 ▲磺港社區公共溫泉可免費享受黃金之湯。

~金山地圖~
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