時尚生活

How To Pair The Right Wines 跟著搭就對了 紅白酒與美食的入門選 !!

=不少人自詡老饕、吃遍各種東西方大宴小吃,對前菜、主菜和甜點的選擇都很有概念,那佐餐酒呢?除了白酒配白肉、紅酒配紅肉的說法,還有什麼細節要注意?

[時尚生活] 餐桌上的品酒學:艾爾啤酒最百搭!The Ultimate Ale & Food Pairing Guide !!

現今的精釀啤酒種類千奇百種,與葡萄酒相比絲毫不遜色,論及餐桌上最百搭的友善型啤酒,自然屬風味複雜深厚卻又不會太濃烈的艾爾啤酒,今日我們造訪連續兩年獲得米其林指南餐盤推薦的「頁小館Restaurant Page」,

Wine, Dessert & Cheese 摘星侯布匈!起司、甜點與美酒

踏進《台北米其林指南2019》一星L’ ATELIER de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式餐廳,來自法國的專業侍酒師Benoît Monier為我們領了一席地道的法國餐搭學,起司與甜點不再是配角,而是與美酒共舞的花火主秀。

Salt and Fire 鳥丈,日本燒物品味學 !!

到日本各地不同的居酒屋品嘗餐與酒的搭配,是旅行的一大樂趣,隨著日本的「鳥丈炭火焼きとり」店鋪在台灣插旗,讓人直接能用舌尖旅行,品味燒物與美酒的聯姻。

The Best Pairing for Indian Food 印度菜怎麼搭?不可忽視的烈酒配對浪潮 !!

全球新一波的印度餐廳正在超越雞肉咖哩配啤酒的刻板框架,採用更創新的烹飪與餐酒搭,特別是威士忌,在印度菜配對的世界裡愈來愈受歡迎。

Taiwanese Fusion Cuisine & Cocktails 島食與雞尾酒的配對遊戲 !!

別看錯了!是島食不是鳥食,身為島上的居民,我們探求在地食材烹煮出的全新味蕾感動,來到獲得全球五十大酒吧殊榮的INDULGE Bistro,我們用舌尖見證頂尖調酒與台灣新料理的真實對決。